熟面自动炒锅有电、电磁、燃气、燃煤四种加热方式，本产品设计极为合理，有定温定时装置，产品采用直接加热方式，将面粉或果仁在大锅内自动翻转，整个操作过程只需一个人，极大降低人工费用，而且产量高，平均1.5-2小时可炒8-10袋面。最大优点是炒出的熟面、果仁效果特别好，每一次炒出的产品质量都是一样的。

１、上下颜色一致，而且熟面颜色可以任意调节。

２、炒出熟面特别香，在炒制过程中水份完全蒸发，所以熟面特别香，效果比人工用铁铲翻动炒面及烤箱烘干熟面要好很多，这种熟面制作月饼效果最好，如五仁馅月饼用炒锅炒出的熟面制作口感比蒸出的熟面或烤箱烤出的熟面口感要好很多，炒锅炒出的熟面拌成油炒面口感也特别好。

３、炒芝麻、花生、瓜子芝麻、瓜子在炒制前一定要用水洗干净，因为芝麻、瓜子仁表面有很多尘土、沙砬，要用水洗净干炒，炒出的芝麻和瓜子特别酥、香，每一粒都是滚圆，均匀度特别好，色泽一致。