在使用老式蛋糕机时我们应注意以下几点问题

发布日期：2017-06-30 11:09 来源：http://www.lnlonghai.com 点击：

在使用老式蛋糕机时我们应注意以下几点问题：　　

　　1、插拔电源插头要注意，保持握住插头位置，切勿拉拽电源线，以免造成电源线损坏。　　

　　2、不要让电源线悬挂于桌角，门阑等锐利的地方，也不要让电源线靠近发热物体，火炉，取暖器等。　　

　　3、使用蛋糕机时候，要放平，不要倾斜，以免有油露出来，而且使用过程中保持在控制范围内。　

　　4、切勿让小孩自行操作，收藏时候，要置于小孩子不易碰到的地方。　　

　　5、清洗时，可以使用小毛刷或者湿布，沾水清洗内部发热盘，切忌直接冲洗，或者直接浸泡水中。　　

　　6、产品电源线出现损坏时，请勿使用，由专业人士更换。

出炉前，应鉴别蛋糕成熟与否，比如观察蛋糕表面的颜色，以判断生熟度。用手在蛋糕上轻轻一按，松手后可复原，表示已烤熟，不能复原，则表示还没有烤熟。还有一种更直接的办法，是用一根细的竹签插入蛋糕中心，然后拔出，若竹签上很光滑，没有蛋糊，表示蛋糕已熟透；若竹签上粘有蛋糊，则表示蛋糕还没熟。如没有熟透，需继续烘烤，直到烤熟为止。

如检验蛋糕已熟透，则可以从炉中取出，从模具中取出，将海绵蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使正面朝下，使之冷透，然后包装。蛋糕冷却有两种方法，一种是自然冷却，冷却时应减少制品搬动，制品与制品之间应保持一定的距离，制品不宜叠放。另一种是风冷，吹风时不应直接吹，防止制品表面结皮。为了保持制品的新鲜度，可将蛋糕放在2℃-10℃的冰箱里冷藏。

老式蛋糕机