槽子糕——来自民间的宫廷美味

发布日期：2019-03-26 00:00 来源：http://www.lnlonghai.com 点击：

今天介绍是中国古老的传统蛋糕，古老到什么程度？早在元明清时就有了，作为一种宫廷糕点，帝王喜欢食之，用来做早膳。

蛋糕旧称槽子糕，琳琅满目随意挑，满足舌尖选品牌，生活事业步步高！

蜂蜜槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。槽子糕用料厚实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、顶部棕红，底部微黄，保质期特长。

“槽子糕”，非常遥远的名字，上了年纪的人只记得小的时候不把蛋糕叫蛋糕，都叫“槽子糕”，是流行于中国北方的传统风味糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。

那时好吃的东西很有限,记得那时的糕点种类很少，差不多好的要数槽子糕了，吃一块槽子糕是一种想象。走进商店，交上钱和粮票，店员用竹夹子将槽子糕一块块码放在纸上，方方正正的包好，再在上面放上一张红纸，用纸绳捆好，用手一提，小孩在大人后面踉踉跄跄跟着跑，顿时那油油的、滑滑的、香香的感觉在大脑中回荡着，在空气中弥漫着……

在民国时期，糟子糕是京津人们探亲访友的礼品，北平的点心匣子“小八件”就装有糟子糕（见梁实秋的《满族细点》：“小八件不外是鸡油饼、卷酥、绿豆糕、糟糕之类”）。

蜂蜜槽子糕