蜂蜜槽子糕——吃出美味、更要健康

发布日期：2017-11-03 16:30 来源：http://www.lnlonghai.com 点击：

如今的甜品不仅是一份吃食，也是一件艺术品，讲究的是颜值和口感，成份越来越复杂，工艺越来越考究，也算是爱烘焙的大师们追求创新和进步的过程。

槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。

老北京蜂蜜槽子糕是东西南北男女老少都一直喜爱的一种可口食品。所以做出奇异怪特的蛋糕，是我们对于食品最大的追求。在蛋糕机现在的应用当中，会通过不一样的趋势，加强化的给我们的美食带来更好的畅想，让我们意识到美食的数不胜数与产品的多层性。蛋糕机不同的造型与不同的做法，一下子改变着我们最大的感想。会慢慢地产生更好的改变. 但愿我们的蛋糕机不仅能为大家满足吃的欲望,重要的是能给大家带来致富的路子.

蜂蜜槽子糕出炉前，应鉴别蛋糕成熟与否，比如观察蛋糕表面的颜色，以判断生熟度。用手在蛋糕上轻轻一按，松手后可复原，表示已烤熟，不能复原，则表示还没有烤熟。还有一种更直接的办法，是用一根细的竹签插入蛋糕中心，然后拔出，若竹签上很光滑，没有蛋糊，表示蛋糕已熟透；若竹签上粘有蛋糊，则表示蛋糕还没熟。如没有熟透，需继续烘烤，直到烤熟为止。

大家一般都会了解甜品中的添加剂，无论是防腐剂，膨松剂还是改良剂，都是化学原料，最好不放，这里不必多言。在甜品制作中，还会遇到一些附加材料，本身也算是天然无害，比如吉利丁片，香草精，泡打粉等，可以通过这些材料制作出更多花样和品种的甜品，口感也会更加迷人。但无论如何，这些附加材料都属于再加工过的提取物，用之无妨，不用也罢。

蜂蜜槽子糕